Sushi Shin

Sushi Shin ก่อตั้งโดยหุ้นส่วนทั้งหมด 4 ท่าน รวมถึงคุณบอย ปกรณ์ด้วย เนื่องจากเป็นเพื่อนสมัยเรียนเตรียมอุดมด้วยกันทั้งหมด ซึ่งทั้ง 4 ท่าน มีความชื่นชอบ มักจะออกตามหาร้านอาหารอร่อยๆ รับประทาน โดยที่ชื่นชอบเป็นพิเศษก็คือ อาหารญี่ปุ่น จึงมีความคิดอยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นของตัวเองขึ้น ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โครงการนิฮอนมูระมอลล์ ซอยทองหล่อ 13 ระยะทางประมาณ 100 - 200 เมตร

เปิดทำการ จันทร์ - ศุกร์ : 11:30 น. - 14:00 น.
    17.30 น. - 22.00 น.
  เสาร์ - อาทิตย์ : 11.30 น. - 22.00 น.

: 091-0218985
: Sushi Shin
: sushishin
: @sushishin

วัตถุดิบของร้านคัดสรรอย่างดี โดยหนึ่งในสมาชิกผู้ก่อตั้งร้านมีธุรกิจนำเข้าปลาจากต่างประเทศ จึงเริ่มมีความเป็นไปได้ในการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นขึ้น ประกอบกับได้เชฟมือดีมาร่วมงานเป็นหัวหน้าเชฟของทางร้าน เป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารทุกอย่างให้กับร้าน ซึ่งเชฟอยู่ในวงการอาหารญี่ปุ่นมาเป็นเวลานานถึง 30 ปี ทั้งฝึกฝน และติดตามเชฟญี่ปุ่นเก็บเกี่ยวประสบการณ์มาหลากหลายที่ โดยแนวทางการทำอาหารของเชฟมีความคล้ายคลึงกับตัวเจ้าของร้าน จึงได้มาร่วมงานกันเกิดเป็นร้านอาหาร Sushi Shin
สำหรับที่มาของชื่อร้าน Sushi Shin ก็ตามความหมายของชื่อเลย เนื่องจากคำว่า "Shin" มีความหมายว่า จริงใจ ซื่อตรง ซื่อสัตย์ ซึ่งถือเป็นคอนเซ็ปต์ของร้าน นั่นก็คือการขายซูชิที่ราคาไม่แพง ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ใส่ใจในการทำ
ร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นเจแปนนิส เน้นความง่าย และสะดวกสบาย เป็นสถานที่ให้มานั่งรับประทานอาหารหลังเลิกงาน

สไตล์ของร้านเน้นที่อาหารญี่ปุ่นประเภท ซูชิ ซาชิมิ ที่ไม่ได้ออกแนวญี่ปุ่นสุดโต่ง แต่จะมีการปรับเปลี่ยนให้รสชาติถูกปากคนไทย ฟิวชั่นผสมหลากหลายสิ่งเข้าด้วยกัน สร้างสรรค์เปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ ตามแต่ละเดือน เพื่อไม่ให้เกิดความน่าเบื่อในเมนูอาหาร โดยในด้านวัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้จะนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น มีเพียงแค่เนื้อปลาแซลมอนที่นำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ และฟัวกราที่นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส